Udon Kuah, Buka Puasa Ala Jepang

Menyiapkan menu buka puasa dan juga menu sahur selama satu bulan penuh jelas bukan hal yang mudah. Apalagi di bulan puasa semua menu harus lebih istimewa di bandingkan menu sehari-hari. Karena berfungsi untuk menggugah nafsu makan setelah seharian berpuasa.

Besar kemungkinan anda akan bosan dengan menu yang sudah ada, menu sehari-hari misalnya. Solusinya anda bisa mencoba masakan khas Jepang, sehingga anda akan merasakan sensasi buka puasa di Jepang.

Udon kuah, menu yang satu ini cukup mudah membuatnya. Sehingga tidak akan membuat anda repot dalam menyiapkan menu buka puasa. Untuk resep dan cara membuat udon kuah secara lengkap, simak penjelasannya di bawah ini.

Bahan Membuat Udon Kuah

• Mie udon
• Dashi (kaldu, pakai dashi instant bubuk yang di campur dengan air)
• 200 gr jamur tiram
• 1/2 bawang bombay
  
  

  Simak juga : Beragam Menu Minuman Buka Puasa

• 2 siung bawang putih
• Garam, gula, lada hitam
• Kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Daun bawang iris, sawi sendok dan tauge jepang untuk pelengkap

Tips : Kalau susah cari Dashi, buat sendiri bisa kok. Pakai katsuoboshi (serutan ikan yang biasanya untuk taburan takoyaki) direbus dengan air.

Cara Membuat Udon Kuah

1. Rebus udon dan sawi sendok. Sisihkan. 
2. Rebus kuah untuk udon. Bubuk dashi dicampur dengan air secukupnya. Rebus dengan bawang putih geprek. Bumbui sedikit dengan garam atau kecap asin. Bisa ditaburi dengan irisan daun bawang. 
3. Cuci jamur tiram dan peras hingga kering. Potong kecil-kecil. 
4. Tumis bawang bombay, masukkan jamur tiram dan bumbui dengan garam, gula, lada hitam, kecap manis. 
5. Tata udon di mangkuk. Tata sawi sendok, tauge dan jamur tiram dipinggir.
6. Beri kuah dan taburi daun bawang. Siap disajikan.

Terima kasih banyak buat @ms.rinadedik yang sudah berkenan membagikan resep udon kuah ini. Sehingga bisa menambah kreasi masakan bunda di rumah. Dan sepertinya memang cocok sekali untuk menemani buka puasa.

Terutama untuk yang sudah bosan dengan menu yang ada. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan serta bisa menambah kreasi masakan bunda di rumah.

Ikan Bawal Bakar Siram Kecap, Berbuka Jadi Lebih Manis

Jika selama bulan puasa ini anda belum menyajikan menu dengan bahan dasar ikan sama sekali sebaiknya anda simak resep dan cara membuat ikan bawal bakar siram kecap ini. Menu dengan bahan dasar ikan memang cukup baik untuk menu buka puasa.

Semua itu karena ikan mengandung protein yang sangat tinggi. Ada banyak cara ikan, dan salah satunya adalah di bakar dengan bumbu kecap. Cara yang satu ini tergolong mudah sehingga anda tidak akan malas untuk memasak menu ini ketika bulan puasa.

Untuk bahan dan cara membuat secara lengkapnya ada bisa langsung membaca resep ikan bawal bakar siram kecap di bawah ini.

Bahan Ikan Bawal Bakar Siram Kecap

• 1 ekor ikan bawal, siangi

Bumbu halus

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Bahan kecap

• 50 ml kecap manis
• 10 buah cabe rawit merah dan hijau, iris tipis
• 3 buah bawang merah iris tipis

Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Siram Kecap

1. Ikan bawal lumuri dengan bumbu halus dan diamkan selama 1 jam,
2. Kemudian bakar ikan bawal tersebut
3. Campur semua bahan kecap
4. Begitu ikan matang langsung siram di atas ikan selagi ikan panas, agar kecap meresap

Terima kasih sekali untuk @antung_asyiah015 yang sudah berkenan membagikan resep ikan bawal bakar siram kecap yang sangat menggugah selera ini.

Simak juga : Cara Membuat Es Campur Untuk Buka Puasa

Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan, selain itu juga semoga bisa menambah kreasi masakan bunda untuk keluarga.

Sop Iga, Menu Buka Puasa Sekaligus Sahur

Jika memang bisa masak menu buka puasa sekaligus untuk menu sahur mengapa tidak. Jelas itu akan sangat meringankan pekerjaan bunda di rumah. Karena ketika sahur bunda tidak perlu repot bangun lebih awal untuk memasak, paling hanya menghangatkan saja.

Menu yang mungkin bisa salah satunya adalah sop iga. Cara membuatnya pun tidak terlalu ribet. Yang penting bunda masak daging iganya hingga empuk, jika perlu bunda presto selama kurang lebih 1 jam.

Untuk resep dan cara membuat sop iga secara lengkap anda bisa melihat resep di bawah ini. Sudah termasuk cara penyajian hingga tampil menggoda.

Bahan Membuat Sop Iga

• 1 kg iga sapi, potong-potong lalu rebus sampai empuk
• 2 buah wortel, iris tebal
• 2 buah kentang, iris tebal
• 2 batang kayu manis 
• 10 butir cengkeh
• Lada halus secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 butir pala

Pelengkap Sop Iga

• Tomat merah
• Daun bawang, iris halus
• Seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Jeruk nipis

Cara Membuat Sop Iga

1. Rebus iga hingga empuk. 
2. Setelah empuk tambahkan air lalu didihkan kembali.
3. Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh hingga matang dan harum.
   
   

   Simak juga : Aneka Resep Selama Ramadhan

4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga.
5. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong.
6. Masukkan garam dan merica.
7. Masak hingga mendidih dan wortel serta kentang empuk. Koreksi rasa jangan sampai lupa.

Untuk penyajiannya, anda bisa pindahkan sop iga kedalam mangkuk. Beri irisan tomat. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis. Siap disajikan.

Terima kasih banyak buat bunda @litarizkymaulana yang sudah berkenan membagikan resep sop iga yang pasti bikin ngiler ini. Selamat mencoba dan semoga bisa menambah kreasi masakan bunda di rumah.

Teri Cabe Ijo, Masaknya Cepet Banget

Masak memang pekerjaan yang cukup melelahkan, meskipun anda suka memasak pun akan melelahkan. Apalagi jika anda menyiapkan banyak menu untuk hidangan buka puasa misalnya, jelas akan menguras tenaga anda.

Dan mungkin itu yang membuat banyak wanita malas masak lalu memilih membeli masakan yang sudah jadi. Padahal dengan memasak sendiri anda bisa menjaga kebersihan serta gizi dalam makanan yang anda masak.

Teri cabe ijo, menu makanan yang satu ini sangat muda dan cepet banget masaknya. Solusi ampuh untuk anda yang males masak. Langsung saja simak resep dan cara membuat teri cabe ijo secara lengkapnya di bawag ini.

Bahan Membuat Teri Cabe Ijo

• 100gr teri medan/jengki, goreng kering
• 50gr cabe ijo keriting ulek kasar
• 50gr cabe rawit ijo, potong serong
• 5 biji blimbing wuluh
  
  

  Simak juga : Cara Asik Membuat Minuman Buka Puasa

• 3 siung bawang putih, ulek kasar
• 5 siung bawang merah iris kasar
• 1sdt kaldu ayam bubuk 
• 1/2sdt gula 

Cara Membuat Teri Cabe Ijo

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe ijo
2. Kemudian masukkan blimbing wuluh dan aduk hingga layu
3. Masukkan gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata
4. Masukkan teri, aduk rata
5. Angkat, sajikan selagi hangat (lebih enak dengan nasi putih hangat juga)

Terima kasih untuk @henimaria yang sudah membagikan resep dan juga cara membuat teri cabe ijo yang super gampang buatnya. Cocok bangat untuk anda yang tidak suka masak menu lama dan ribet. Teri cabe ijo ini simpel dan bahannya pun cukup mudah.

Selamat mencoba membuat teri cabe ijo di rumah. Semoga keluarga suka dan bisa menambah kreasi masakan anda di rumah.

Bakso Bakar Bumbu Kecap Pedas

Buka puasa memang identik dengan minuman yang manis dan camilan sebelum makan berat setelah seharian berpuasa. Biasanya camilan yang paling mudah adalah gorengan, namun kali ini ada solusi bagi bunda yang bosan dengan camilan yang itu-itu aja.

Kali ini ada resep bakso bakar bumbu kecap pedas, cara membuat bakso bakar bumbu kecap pedas ini juga cukup mudah kok. Dijamin buah hati anda akan suka dengan menu camilan buka puasa yang satu ini. Langsung saja simak bahan dan cara membuat secara lengkapnya di bawah ini.

Bahan Membuat Bakso Bakar

• 24 btr bakso sapi
• 60 ml kecap manis
• 3 btr bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
  
  

  Baca juga : Resep Aneka Minuman Buka Puasa

• 1/2 sdt garam
• 5 buah cabe rawit, iris
• 3 btr bawang merah, iris
• 1 btr bawang, iris
• 1 btr tomat, iris
• margarin secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat Bakso Bumbu Bakar Kecap Pedas

1. Tusuk-tusuk bakso, lalu olesi dengan margarin.
2. Haluskan garam, ketumbar, bawang dan merica bubuk bersamaan.
3. Masukkan ke dalam wadah,kemudian masukkan kecap tuang air kira-kira 5-10 sdm aduk rata.
4. Bakar bakso kurang lebih 1 menit, olesi dengan bumbu, bakar lagi setengah matang, olesi lagi dengan bumbu, bakar lagi hingga matang.
5. Tumis sisa bumbu olesan tadi, masukkan irisan cabe, bawang merah-putih dan tomat, aduk-aduk hingga sedikit mengental, lalu angkat.
6. Siramkan ke bakso bakar dan sajikan.

Menu camilan yang satu ini jelas akan disukai buah hati anda, sehingga jika buah hati belum suka makanan yang pedas sebaiknya bunda sesuaikan level pedasnya. Atau bisa juga dengan membuat dua bumbu, yang satu pedas untuk orang tua dan yang kurang pedas untuk buah hati.

Semoga resep dari @aktrinurfaa ini bisa membantu bunda menyiapkan menu camilan buka puasa. Selamat mencoba, semoga keluarga suka dengan menunya.

Sop Buntut dan Nasi Hangat Temani Buka Puasa

Setelah seharian berpuasa memang seharusnya kita itu berbuka puasa dengan menu makanan yang menggugah selera dan pastinya bergizi. Untuk mencukupi itu semua anda bisa mencoba masak sop buntut dengan beberapa macam sayur di dalamnya.

Di dalam resep sop buntut ini akan ada wortel, kentang dan juga brokoli yang bisa mencukupi gizi tubuh. Intinya agar sop buntut bunda enak adalah rebus daging buntut sapi hingga empuk sekali, dijamin keluarga akan suka dan tidak malas menyantapnya.

Sudah pasti nikmat sekali suasana berbuka puasa bunda dengan adanya sop buntut dan nasi hangat. Langsung saja simak resep dan cara membuat sop buntut secara lengkapnya di bawah ini.

Bahan Membuat Sop Buntut

• 400gr buntut sapi
• 2,5 liter air 
• 3 buah wortel kecil potong dadu
• 2 buah kentang kecil potong dadu
• Brokoli
• 6 siung bawang putih geprek
• Garam
• Gula (sedikit aja)
• Merica
• bawang merah goreng, irisan daun bawang (bahan pelengkap)

Cara Membuat Sop Buntut

1. Rebus buntut sapi menggunakan panci presto selama kurang lebih 45 menit. Misal tidak ada panci presto, panci biasa aja bisa, tapi rebusnya lebih lama.
2. Kalau sudah direbus sampai empuk, masukkan bawang putih yang sudah digeprek.
   
   

   Simak juga : Cara Membuat Aneka Minuman Buka Puasa

3. Bumbui dengan garam, gula dan merica. 
4. Masukkan wortel dan kentang.
5. Terakhir masukkan brokoli. Jangan terlalu lama ngerebusnya biar warnanya tetep cantik dan sayurannya juga masih crunchy. 
6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Dimakan pake nasi hangat.

Terima kasih sekali untuk @ms.rinadedik yang sudah berkenan untuk membagikan resep dan cara membuat sop buntut yang menggoda ini. Yang perlu anda ingat adalah jangan merebus brokoli terlalu lama agar tampilan sop buntut bunda terlihat sangat menggoda.

Selamat mencoba buat anda, semoga sop buntutnya enak dan keluarga suka. Semoga juga menu ini bisa menambah masakan bunda selama ramadhan.

Oseng Kikil Mercon, Menu Buka Puasa Pedas

Doyan banget dengan olahan kikil? Ingin masak olahan kikil sebagai menu buka puasa? Oseng kikil mercon dengan sensasi pedas ini mungkin bisa anda coba. Tidak sedikit memang yang suka dengan kikil, mungkin karena cita rasa kenyal-kenyal yang ditimbulkan, hehe.

Rahasia agar kikil menjadi enak adalah rebus hingga empuk, mending nunggu direbus lama bund daripada makan kikil yang kesana-kemari saat dimakan. Resep oseng kikil mercon ini cukup pedas, jika anda takut sakit perut saat bulan puasa sebaiknya sesuaikan saja pedasnya.

Resep dan cara membuat oseng kikil lebih lengkapnya ada di bawah. Anda bisa mencobanya untuk hidangan berbuka puasa, kalau boleh memberi saran sebaiknya anda kombinasikan dengan es kelapa muda segar.

Bahan Membuat Oseng Kikil

• 500 gram kikil sapi
• 2 papan pete
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 200 gram cabe hijau
• Jahe 2 sdm
• Laos 4 cm
• 3 lembar daun salam
• 10 bh cabe rawit
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sdm saos tiram

Cara Membuat Oseng Kikil

1. Cuci bersih kikil, rebus kikil sampai empuk, potong kecil dan sisihkan
2. Keluarkan pete dari kulitnya, rebus, saring airnya
3. Iris bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit. (jahe dan laos digeprek)
   
   

   Simak juga : Menu Sahur Bergizi Selama 1 Bulan

4. Tumis bumbu yang sudah di iris, masukkan jahe, laos, daun salam, tumis sampai harum.
5. Masukkan kikil, bumbui dengan garam, gula merah, saus tiram, terakhir beri kecap.
6. Masukkan pete, masak sebentar, cicipi rasanya
7. Siap dihidangkan

Terima kasih untuk @dwishintami yang sudah membagikan resep oseng kikil super pedas ini. Menu yang satu ini sebaiknya memang disajikan dengan sensasi pedas yang wow, namun jika anda kurang suka pedas bisa mengurangi level pedasnya. Selamat mencoba.